当前位置:首页 > 餐饮 > 【火齐潮汕砂锅粥】 火齐潮汕砂锅粥诚邀加盟

【火齐潮汕砂锅粥】 火齐潮汕砂锅粥诚邀加盟

品牌名称 火齐潮汕砂锅粥 投资金额 10~20
成立日期 1990-07-01 门店总数 100
经营范围 适合人群 自由创业
加盟区域 全国 是否有区域授权
品牌发源地 广东 合同期限
培训期限 特许使用费
营业条件要求 保证金
加盟 10~20万元人民币    

火齐潮汕砂锅粥加盟详情

【火齐潮汕砂锅粥】 火齐潮汕砂锅粥诚邀加盟 1

潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。潮汕砂锅粥是1990年后新兴起的一个产业,最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计,目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。

广东的“潮汕粥”向来颇有名气,潮汕人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右,分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处,莫过于煲煮简单快捷。

潮汕咸粥又细分为两种:潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥,例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等,通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时,现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

火齐潮汕砂锅粥加盟优势

【火齐潮汕砂锅粥】 火齐潮汕砂锅粥诚邀加盟 2

煲粥的时候留意三个细节:一、虽然省时间,但煲潮汕粥一点也不省人力。无论白粥咸粥,都要全程用明火煲煮,所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅,陪着这锅粥慢慢“成熟”。二、选米很重要,一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米,胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。三、上文提到,潮州咸粥几乎都下海鲜,但其实无论下什么海鲜,肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。

弘扬健康饮食文化,打造粥店连锁第一品牌,潮汕粥矢志打造百年餐饮品牌,成为中国最大、最具特色的粥店连锁品牌,让更多的人感受潮汕粥带来的高品质健康生活。

火齐潮汕砂锅粥加盟流程